Vor allem die Verbesserung der Konsumstruktur, die Low-End-Produkte von Instant-Nudeln können nicht die Anforderungen der Verbraucher erfüllen, das Gesundheitsbewusstsein der Menschen hat sich verbessert, der Absatz von"ungesund [GG ] Zitat; gekennzeichnete Instantnudeln sind natürlich betroffen.
Chinesen's Konsumkonzept ändert sich. Dem Bericht zufolge streben chinesische Verbraucher zunehmend ein gesundes Leben an, und die Verbreitung ungesunder Lebensmittel ist zurückgegangen.
Die Innovation der Instant-Nudelindustrie war lange Zeit unzureichend, und es gibt keine große Veränderung in Form und Geschmack, die weder die Bedürfnisse der Menschen nach Ernährung und Gesundheit noch die personalisierten Bedürfnisse erfüllen kann .
Ein nicht zu vernachlässigender Faktor ist die rasante Entwicklung des Hochgeschwindigkeitsverkehrs. Statistiken zeigen, dass Instant-Nudelverkäufe fast 20 Prozent des Transportsystems ausmachen, und Hochgeschwindigkeitszüge haben die Reisezeit stark verkürzt und die Passagiere reduziert' Nachfrage nach Instant-Nudeln im Zug.
Der Anstieg der Online-Lieferung von Lebensmitteln und Alternativen wurden ebenfalls für den Rückgang verantwortlich gemacht. Über die Lieferplattform können die Menschen nicht nur Fast Food kaufen, sondern auch frischere und reichhaltigere Mahlzeiten kaufen. Neben direkten Substituten wie Reis-Convenience-Food gibt es indirekte Substitute wie Snacks.
